"Az elmúlt évek leginkább “rajnaisabb” Rajnai Rizlingje készült el." - meséli Filep Gergely, a pincészet borászati vezetője. "Természetesen az Egri borvidék Rajnai Rizlingjei sokkal másabbak, mint a német és osztrák rieslingek, mégis ebben a borban nagyon szépen dominálnak a citrusok, a feszes savak. Ahogy már megszokhattuk, a bor emellett tartalmas...
Hírek
Vegán irányvonal a borospolcon
Egyre több alternatív irányvonal kúszik be az életünkbe, legyen szó vásárlásról, étkezésről, utazásról. Ezek a tendenciák a környezettudatos, fenntartható és egészséges életmódot hivatottak támogatni és népszerűsíteni. Ezzel együtt nőtt meg ugrásszerűen a növényi étrendet követők tábora, ami a becslések szerint 2022-ben kb. 78 000 000 főre terjedt világszerte. A borkészítésben...
Telepítéseink 4. rész – Ütemezés és összegzés
A teljes területeinken két ütemben fog lezajlani az ültetés. Minden régi ültetvényt kivágtunk, de azt látni kell, hogy ezek nagyon kötött talajok, és minél több időt hagyunk neki az ültetés előtt, annál jobban indul útjára utána az új fiatal tőke. Szőlész kollégánknak, Tamásnak ez mindig egy óriási erőfeszítés. Azt gondolnánk,...
Telepítéseink 3. rész – Marinka-dűlő
A következő újra-telepítések egy másfél hektáros Királyleányka ültetvényben történnek, a Marinka dűlőben. Ez a terület Eger és Ostoros között fekszik jóformán az Ostorosi út, a Kőporos és Ostoros eleje között, a város szélén, tulajdonképpen a pince fölött. Ez is egy vastag termőréteggel rendelkező ültetvény. A kivágásnak a legfőbb oka az...
Ilyen lesz a Kadarka Kóstoló, a Vida Borbirtokkal
Május 19.: Eger-Szekszárd Kadarka-NagykóstolóMit gondol a Kadarkáról Szekszárd és mit gondol Eger?Hasonló értékek, az ország két különböző pontján lévő borvidéken gazdálkodó borászattól: hogyan mutatkozik ez meg a palackban? Szakmai eszmecserék és izgalmas beszélgetések a fajtáról, miközben megkóstoljuk azokat a Kadarkákat, melyekre a legbüszkébbek vagyunk.Bemutatjuk a borpárokat. 5-5 Kadarkát kóstolunk a...
Telepítéseink 2. rész – Síkhegy 2023
A nagy döntések múlt év végén születtek, hiszen továbbra is azt látjuk, hogy vannak ültetvényeink, amelyeken a gazdaságosság mint tényező, már igencsak kérdéses. Ez mindig egy fájó pont a termelői gondolkodásban, kiváltképpen itt a Síkhegyen, hogy tudjuk azt, hogy nagyon jó minőségű alapanyagokat szüretelünk, öregek a szőlőtőkék és ezeket mi...
ÉVJÁRATOT VÁLTOTT KADARKA BORUNK
Elegáns színnel és aromákkal indul a bor a pohárban. Rubinvörös, friss gyümölcsös jegyek jellemzik.
Telepítéseink 1. rész – Kezdetek: Almagyar és Síkhegy 2021
A 2023-as év sok szempontból mérföldkő a pincészet életében. Az egyik ezek közül az a nagyszabású telepítési sorozat, amelyet az idei évben elkezdtünk. A történet persze az idei évnél régebbre nyúlik vissza. Erről mesél Filep Gergely, borászati vezető.
40 ÉRDEKESSÉG A PINCÉSZETRŐL
25 hektáron gazdálkodunk, melyből 15 hektár 10 évnél fiatalabb telepítés.