További információk
| EGYSÉGÁR | 3320 Ft/l |
|---|---|
| ÖSSZETÉTEL | Kadarka |
| TŐKÉK ÉLETKORA (ÉV) | 20 |
| TŐKE/HEKTÁR | 3333 |
| MŰVELÉSMÓD | kordon |
| SZÜRET IDŐPONTJA | szeptember vége |
| BORKÉSZÍTÉS | A Siller technológia lényege, hogy a beszüretelt szőlőt a vörösboros technológiához képest rövidebb ideig hagyjuk a cefrén. Szeptember végén szüreteltük. A cefrét 4 napig áztattuk, majd kíméletesen préseltük, ezt követően pedig reduktív körülmények között erjesztettük. Néhány hónapon keresztül érleltük, majd palackoztuk. A Kadarka ültetvény 20 éves, közép magas kordon. 0,7 ha. |
| ANALITIKA | Alkohol: 12,0%, Cukormentes extrakt: 20,0 g/l, Savtartalom: 4,8 g/l, Redukáló cukor: 0,8 g/l. |
| FORGALOMBA KERÜLÉS | 2023. június |
| KISZERELÉS | 750 ml |
| ÉTELAJÁNLAT | Füstölt lazachoz, lazac tatárhoz, házi sonkához, paprikás és lecsós ételekhez ajánljuk. |
