További információk
EGYSÉGÁR | 13 320 Ft/l |
---|---|
ÖSSZETÉTEL | Kékfrankos |
SZÜRET IDŐPONTJA | október |
BORKÉSZÍTÉS | A Sík-hegy-dűlő felső részén lévő öreg ültetvényeink termése. Nagyon szigorú terméskorlátozás folytattunk a metszéstől a hajtásválogatáson át a fürtválogatásig. Meleg, száraz augusztust és szeptembert követően tökéletesen érett szőlőt szüretelhettünk október elején. Bogyózást követően acéltartályban történt a héjon erjesztés bő két héten keresztül. Első és másodtöltésű magyar és francia 225, illetve 500 literes hordókban érleltük a bort másfél éven át. |
ANALITIKA | Alkohol: 14,12% vol.; Redukáló cukor: 2,2 g/l; Cukormentes extrakt: 32,0 g/l; Összes sav: 6,3 g/l |
FORGALOMBA KERÜLÉS | 2023. október |
KISZERELÉS | 750 ml |
ÉTELAJÁNLAT | Szarvas bélszín házi burgonyafánkkal, erdei gyümölcsmártással. |
DÍJAK | James Suckling – 92 pont |