A 35 fok feletti, tartós hőség és az aszály a szőlőben is komoly kihívást jelent. Szőlészünk, Vincze Tamás segítségével most beavatunk titeket abba, hogyan lehetséges megvédeni a tőkéket a napégéstől, melyik fajta a legszívósabb, és miért pont a legkedvesebb, egyben legkényesebb fajtánk, a Kadarka követeli meg ilyenkor is a legtöbb törődést és odafigyelést. Bár a […]

Így formálják az egri dűlők a Kadarkát 2026 a Kadarka éve a Tóth Ferenc Pincészetnél, és így áprilisban, a természet ébredésével együtt újra erre a vibráló és rendkívül beszédes szőlőfajtára irányítjuk a figyelmet. Most azt szeretnénk megmutatni, hogyan varázsolja az egri klíma és a termőföld ezt a fajtát utánozhatatlanul fűszeressé és gyümölcsössé. Milyen az „egri […]

A dombokon sorakozó szőlősorok, a pincék hűvös mélysége és a pohárban csillanó borok mind egy történetet mesélnek – a hagyományról, a szenvedélyről és az élet élvezetéről. Lépj be a városba, ahol ezer év történelme sétál veled a macskaköves utcákon. Eger nemcsak Magyarország turisztikai térképén, de akik ezen a helyen élnek vagy csak egyszer is itt […]

Nagy örömmel osztjuk meg a héten érkezett dupla hírt: Várvédő Egri Bikavér Grand Superior 2022 tételünk két borversenyen érdemelt ki aranyérmet. Az idén harmincadik alkalommal megrendezett Egri Borvidéki Borverseny a régió rangos szakmai megmérettetése, ahol a helyi borászok legkiválóbb tételei kerülnek kiértékelésre. Ez a jubileumi esemény nemcsak a hagyományok tiszteletéről szól, hanem a borvidék aktuális […]

KADARKA EREDETE A szakirodalmak és kutatások szerint, a Kadarka a 16. században, a török hódítás elől északra menekülő rácok (szerbek) közvetítésével érkezhetett a Balkánról az Egri borvidékre. A fajta érkezése gyökeresen megváltoztatta a helyi borkultúrát: a korábbi fehérbor-dominanciát felváltotta a vörösbor-készítés, bevezetve a héjon erjesztés és a nyitott kádas technológia gyakorlatát. Ez alapozta meg az […]

Egy dacos, de csodálatos fajta titkai Ha a Kadarkáról beszélünk, egy igazi primadonnát kell magunk elé képzelnünk. Kétségtelen, hogy Magyarországon a legszebb arcát az Egri és a Szekszárdi borvidéken mutatja meg. Hatalmas potenciálú, elegáns szőlőfajta, ugyanakkor rendkívül kényes: magas szakmai alázatot követel a szőlőtől a pincéig. Megfelelő termőhelyen és gondos kezek között páratlan élményt ad, […]

EGY FAJTA, EZER TÖRTÉNET Szeretnénk megmutatni, hogy a Kadarka az elegancia és a fűszeresség bora, amely könnyedségével Eger történelmi arcát is hűen tükrözi. Ez a szőlőfajta családi örökségünk, ugyanakkor az Egri Borvidék, sőt a magyar borkultúra egyik esszenciális eleme is. Hiszünk abban, hogy a Kadarka a gasztronómiában és a prémium vörösborok között is egy komolyan […]

TÓTH KATI: LEGKEDVESEBB BOROM, RAJNAI RIZLING „Családi történeteim egyik legmélyebb rétege ehhez a fajtához kötődik. Tizenhét éves voltam, amikor Papa – egy vörösboros borvidéken – hat hektár szőlőt telepített: 2 ha Tramini, 2 ha Rajnai Rizling és 2 ha Hárslevelű. Az a tavasz azóta is bennem él. A föld illata, a frissen húzott sorok fegyelme, […]

BOR, CSOKI, ROMANTIKA Ne hidd, hogy a csokoládé unalmas ajándék a kedvesednek. Legyünk akármilyen életmód elhivatott követői, az édességet – valljuk be – mindannyian szeretjük. De szeretjük és igényeljük azt is, hogy kreatív, átgondolt ajándékkal lepjenek meg minket. A Valentin-nap idén szombatra esik, ami szinte kiabál egy romantikus élményért, ami nem mindennapi, ami kiszakít a […]

90 PONT FELETT ÉRTÉKELT Az Egri Bikavér mellett, célul tűztük ki, hogy az Egri Kadarkát is minél jobban megismertessük a fogyasztókkal és magasabbra pozícionáljuk a szakmai ranglétrán is. Ezért külön öröm, hogy a jelentős befolyással bíró szakember, James Suckling 93 ponttal értékelte mindkét borunkat. Szívből köszönjük a kóstolást és elismerést! EGRI BIKAVÉR & KADARKA EGRI […]