LÉLEKMELEGÍTŐ
„Ahhoz, hogy egy megújult bor-csoki kóstoló vagy akár csak egy új bor-csoki pár megszülessen rengeteg előzetes gondolkodásra, közös kóstolásra, tapasztalásra van szükség. Nem elég a bor ismerete, kellenek az olyan társak, akik nagyon jól ismerik a csokoládét. Hatalmas mélységek és szintek vannak a csokoládéban, ezért ehhez igazi összetett tudás szükséges. Ezen az úton indított el és segített az egyik legnagyobb kóstolási tapasztalattal rendelkező társam, Bernáth-Ulcz Adél (CsokiLaBor), aki most is a legnagyobb tökéletességre törekvéssel állította össze az új párokat. Szeleczky-Takács Viktória (Fabric csokoládé) meglévő kettő párja ezúttal is elvarázsolta vendégeinket. Bretz Bernadett-tel (Cocó7 Csokoládé Bolt és Látványműhely) pedig új ismeretek és tanulások indultak el, a bonbonokkal és csokoládéval való párosítások során. Ezen az estén 3 bonbonnal és 1 táblás csokoládéval debütáltunk, amelyek – azt gondolom – a borokkal együtt hibátlanul, gazdag ízélményt adtak mindnyájunknak. Hisszük, hogy a minőségi borkultúrát méltó módon erősíti a hazai csokoládé műhelyekkel történő együtt gondolkodás.” Tóth Katalin
CSOMAGOK
Bor és Csokoládé Kóstoló Egerben
A téli évszakban azt szeretjük igazán, hogy már sok-sok éve különleges módon melegítjük fel szívünket és lelkünket: borokkal és csokoládékkal. Januári bor-csoki programunk kiváló meglepetés lehet Karácsonyra névre szóló ajándékutalvány formában, ahogyan arra is nagyszerű lehetőség, hogy az éveleji, ködös, fáradt hétköznapokból kiszakítson.
Részvételi díj: 13.900 Ft/fő, amely tartalmazza az üdvözlőitalt a legfrissebb évjáratból, a kóstolásra kerülő borokat és csokoládékat (6 bor és 6 csoki), vizet, sós ropogtatnivalót, vezetett kóstolót és pincelátogatást.
Várvédő Egri Bikavér Grand Superior 2021 és Perui étcsokoládé
Karakteres ízek, ha találkoznak, igazán különleges élményt nyújtanak. A bor illat-, ízjegyei annyira sokrétűek, hogy nehéz érvényesülni mellettük, ám e csokoládé gazdagsága révén kitűnő párt alkot vele. A borban hordó fűszerek, pörkölési jegyek, gyümölcsösség, fűszerek sorjáznak. A perui étcsokoládé a rendkívül komplex ízvilágú tonkával és a fanyarkás ízű liofilizált bodzával egyszerre édesen fűszeres és finoman savasan gyümölcsös. A csokoládé által a bor szilvás, cseresznyés ízei még intenzívebbé válnak. A bor felerősíti a csokoládé kakaós pörkölési jegyeit. A tonkabab által pedig egy kellemes édesfűszeres, fahéjas vonal jelenik meg a borban. Vibráló, váltakozó, élénk ízekben gazdag és hosszan elnyúló lecsengésben teljesednek ki.
Egri Csillag Superior 2022 és Madagaszkári tejcsokoládé
