Egri Leányka 1976

“Van 7 ha örökségem, ahol keresem a titkot, hogy milyen az az igazi Leányka ami a borvidék hírét tovább viszi és, ha Eger – akkor Leányka jusson eszébe a borkedvelőknek. Sokat foglalkozunk a szőlővel és sokat gondolkozunk az útján. Ennek a két bornak a kóstolása is elindított egy olyan gondolatot, hogy a Leányka alkalmas arra, hogy fehér borként sokáig fennmaradjon a pincénkben. Amikor kibontottuk az első palackokat, a dugó is olyan sok mindent elárult, hiszen még mindig tiszta illatjegyeket hordozott, rajta kicsi apró kristályokkal… és a 0,7 l-es, világoszöld palack girbe-gurba megjelenésével még különlegesebbé és szebbé varázsolta a borélményt. Amikor először kóstoltam a 1969-es és 1976-os borokat, nagyon meglepődtem, hogy mindkettő édes bor…, a legdöbbenetesebb mégis az volt, hogy mindazok a jegyek még ma is felismerhetőek a borban, amik a mi Leánykáinkban is megjelennek. A késői szüretelésű jegyek, s a mézes, kicsit körtés, mazsolás, aszalt mangós illatok benne vannak és ízében is érezhetőek. Mindkettő bor élvezhető, igazi muzeális különlegesség.” Tóth Katalin