Egri Leányka Superior 2014

6900 Ft

Kategoria: Tag:

Leányka jest typową białą odmianą dla Regionu Winiarskiego Eger. Wina z tej odmiany przynoszą wielką renomę miastu. Leányka, jako dawny szczep węgierski wyróżnia się lekkością, gładkością, aromatem, a jednocześnie zdecydowanym charakterem.

Dodatkowe informacje

SKŁAD

100 % Leányka

TECHNOLOGIA

Winogrona podsuszone, ale nie pokryte szlachetną pleśnią zebraliśmy pod koniec października na siedlisku Almagyar. Po przewiezieniu do piwnicy grona zostały oddzielone od szypułek i delikatnie zgniecione, moszcz poddaliśmy jednodniowej sedymentacji, następnie rozpoczęła się zimna fermentacja w 10ºC. Po zakończeniu tego procesu wino zostało sklarowane. Wino podstawowe rozlaliśmy częściowo do 5 hl beczki dębowej, a częściowo do 20 hl beczki ászok na okres 10 miesięcy, następnie połączyliśmy wina w zbiorniku ze stali nierdzewnej. W maju 2017 r. wino przelaliśmy do butelek. To pierwsze wino leányka w kategorii superior naszej winnicy.

POLECANE DO

Ryb i drobiu najlepiej w temperaturze 12-14 ºC.

DANE ANALITYCZNE

Alkohol: 13,07 %, Cukier: 2,9 g/l, Ekstrakt bezcukrowy: 27,1 g/l, Kwasowość: 5,0 g/l, Wolny SO₂: 32 mg/l

NAGRODY

Aranyérem – Mundus Vini Summer Tasting 2017, Németország
Wino miesiąca – sierpień 2017 – magazyn VinCE
Doskonałe Wino – Międzynarodowy Program Doskonałych Win 2018