Kadarka Siller 2018

1600 Ft

Kategória: Címke:

A rozék és vörösborok közötti siller középútról ezt a Kadarkát inkább az utóbbi felé húzza a szíve. Karmazsin piros színű, gyümölcsös, fűszeres, szép savkarakterrel rendelkező könnyed, friss siller bor.

További információk

EGYSÉGÁR

2133,33 Ft/l

ÖSSZETÉTEL

100% kadarka

TECHNOLÓGIA

A Siller technológia lényege, hogy a beszüretelt szőlőt a vörösboros technológiától eltérően csak rövid ideig hagyjuk a cefrén. Szeptember 19-én szüreteltük. A cefrét 4 napig áztattuk, majd a színlevet levettük és ezt beoltva reduktív körülmények között erjesztettük. Erjesztés után lederítettük, majd szűrés után február hónapban palackoztuk. Ebből a tételből 56 Hl-t készítettünk. A Kadarka ültetvény 16 éves. Közép magas kordon. 2,5 ha.

ÉTELAJÁNLAT

Füstölt lazachoz, lazac tatárhoz, házi sonkához, paprikás és lecsós ételekhez ajánljuk.

ANALITIKA

Alkohol: 13,16% vol, Összes cukor: 1,2g/l, Cukormentes extrakt: 28,1g/l, Titrálható sav: 5,5 g/l, Szabad kéndioxid: 30mg/l

Kezdjen gépelni, majd nyomjon Enter-t a kereséshez

Kadarka Siller