Kadarka Siller 2017

1600 Ft

Kategóriák: , Címke:

A rozék és vörösborok közötti siller középútról ezt a Kadarkát inkább az utóbbi felé húzza a szíve. Karmazsin piros színű, gyümölcsös, fűszeres, szép savkarakterrel rendelkező könnyed, friss siller bor. Füstölt lazachoz, lazac tatárhoz, házi sonkához, paprikás és lecsós ételekhez ajánljuk.

További információk

ÖSSZETÉTEL

100% kadarka

TECHNOLÓGIA

A Siller technológia lényege, hogy a beszüretelt szőlőt a vörösboros technológiától eltérően csak rövid ideig hagyjuk a cefrén. Szeptember 26-án szüreteltük. A cefrét 4 napig áztattuk, majd a színlevet levettük és ezt beoltva reduktív körülmények között erjesztettük. Erjesztés után lederítettük, majd szűrés után február hónapban palackoztuk. Ebből a tételből 50Hl-t készítettünk. A Kadarka ültetvény 10 éves. Közép magas kordon. 2,5ha.

ANALITIKA

Alkohol: 12,69% vol, Összes cukor: 0,9 g/l, Cukormentes extrakt: 21 g/l, Titrálható sav: 5,3 g/l, Szabad kéndioxid: 0 mg/l

DÍJAK

Aranyérem – XI. Országos Siller Fesztivál

Contact Us

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Nem tudja elolvasni? Kérjen újat! captcha txt

Kezdjen gépelni, majd nyomjon Enter-t a kereséshez

Tóth Ferenc Pincészet