Egri Bikavér Superior 2015

5000 Ft

Superior kategóriájú Bikavér, a pincészet legjobb alapboraiból válogatott házasítás. Kékfrankos alapon a három bordeaux-i fajta és Pinot Noir, valamint Kadarka is helyet kapott ebben a blendben. Mély színű, sokrétű, szokatlanul gazdag bikavér stílus. Szép, érett alapanyag, intenzív ibolyás, szilvás illattal és egyszerre cseresznyés – meggyes fűszeres jegyekkel. Tanninérzete szinte édesen bársonyos, Komoly szerkezetű, kerek, hosszú lecsengésű bor nagy potenciállal.  

További információk

ÖSSZETÉTELE

Kékfrankos, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Kadarka

TECHNOLÓGIA

A borhoz a kiváló, teljes érésben leszedett alapanyagok a Síkhegy, Almagyar és Tihamér dűlőkből származnak. Zúzás, bogyózás után kór tartályokban 28 – 32 napig erjesztettük. A maceráció körfejtéssel történt. Kierjedés után préseltük, majd két hetes ülepítés után a durva seprőről lefejtettük, és ászok, illetve barrique hordókba került 16 hónapra. Házasítás után 2017 augusztusában került palackba. 7200 palack készült belőle.

ANALITIKA

Alkohol: 13,13 %, Összes cukor: 0,8 g/l, Cukormentes extrakt: 26,3 g/l, Titrálható sav: 4,89 g/l, Szabad kén-dioxid: 28 mg/l

DÍJAK

Aranyérem – Semmelweis Egyetem Bora 2018, Országos Borverseny, Aranyérem – X. Jubileumi Nemzetközi Kékfrankos Borverseny

Kezdjen gépelni, majd nyomjon Enter-t a kereséshez

Tóth Ferenc Pincészet